梅江:果味香,侧重甜香味
天马:橘味重,有点偏腻甜
东甲:味道醇,香味浓郁
都是一线产区,都是好产区,区别就是味道有所侧重
陈皮如果从成熟度上说:
1、大红皮偏厚,偏甜,陈化后味道醇。
2、二红皮厚度适中,味甘,陈化后味道醇➕甘。
3、青皮偏薄,味苦,陈化后味道是薄荷味。
青皮就是8月份采,
红皮就是晚2-4月采,大约10月开采。
青皮挥发油高,可以理解为橘子味浓,我们也叫柠檬味,
红皮就是熟透的果,糖分积累多,挥发油低,味道没那么刺激。
相对药性来说,青皮比较猛,红皮温和。
咱们在售的陈皮全部是大红皮~
梅江产区3年新会陈皮,有湿度需要自己晒2年以上!不建议直接煮水!
天马产区5年新会陈皮,可直接煮水建,议囤货珍藏!
如何分辨陈皮年份?
可以参考这张不同年份的陈皮对比图
以下为梅江产区3年陈皮实拍 ↓
以下为天马产区5年陈皮实拍 ↓
规格 | 天马产区5年陈皮250克, 天马产区5年陈皮500克, 天马产区5年陈皮50克, 梅江产区3年陈皮250克, 梅江产区3年陈皮500克, 私藏推荐!20年老陈皮500克 |
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